據(jù)統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2013年我國垃圾清運(yùn)量約為1.72億噸，如果我們?nèi)?span style="margin: 0px; padding: 0px; max-width: 100%; box-sizing: border-box !important; word-wrap: break-word !important;">37%的餐廚垃圾占比下限，則2013年我國餐廚垃圾的清運(yùn)量至少為6378萬噸，折合每天17.48萬噸?！　?/span>

我國有660個(gè)城市，各類餐館有350多萬家，餐廚廢棄物日均產(chǎn)量超過50噸的城市有512個(gè)，餐飲企業(yè)每年產(chǎn)生的餐廚廢棄物已超過4000萬噸，可利用餐廚廢棄物總量每年3000萬噸，數(shù)量驚人。

自2010年啟動(dòng)餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理城市試點(diǎn)工作以來，國家發(fā)改委已在2011年、2012年、2013年和2014年分別確定了4批餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點(diǎn)城市，其中首批33個(gè)市(區(qū))，第二批16個(gè)城市，第三批17個(gè)城市、第四批17個(gè)城市。目前我國已批餐廚垃圾試點(diǎn)城市數(shù)目已達(dá)83個(gè)?！?/span>

《“十二五”全國城鎮(zhèn)生活垃圾無害化處理設(shè)施建設(shè)規(guī)劃》中，預(yù)測我國“十二五”期間餐廚垃圾處理的投資額約為109億元。分析認(rèn)為，結(jié)合目前國內(nèi)針對餐廚垃圾單獨(dú)處理的潛在需求，“十二五”期間餐廚垃圾建設(shè)的投資有望超越上述預(yù)測。

此外，在愈演愈烈的“地溝油”事件影響和預(yù)期國家“十二五”期間加強(qiáng)食品衛(wèi)生管制的情況下，分析認(rèn)為餐廚垃圾處置能力的建設(shè)投資有望超越目前市場的普遍預(yù)期。作為生活垃圾中，最有可能率先通過全面分類回收和處置的種類，分析認(rèn)為中國餐廚垃圾處置領(lǐng)域成長性確定，投資機(jī)遇明確。雖然我國餐廚垃圾處理產(chǎn)業(yè)尚在發(fā)展的早期，但市場競爭已一觸即發(fā)。